U današnjem članku pišemo o tome da su creva mnogo više od organa zaduženog za varenje. Ona su jedan od ključnih stubova imuniteta i opšteg zdravlja, zbog čega nije slučajno što se početak godine često doživljava kao idealan trenutak da im se posveti posebna pažnja.
Nakon praznika, bogatih trpeza i obilnih obroka, mnogi osećaju usporenost, nadutost i manjak energije. Sve su to signali da je digestivnom sistemu potreban predah i blaga podrška, a ne rigorozne dijete i iscrpljujući „detoksi“.
Narodni travar Momčilo Antonijević predlaže jednostavan petodnevni plan večere koji ima za cilj da pomogne crevima da se oporave i vrate u ravnotežu. Ideja ovog pristupa nije izgladnjivanje, već pametna kombinacija namirnica koje obnavljaju crevnu floru, jačaju imunitet i podstiču prirodne procese u telu. Ono što ovaj plan čini posebno privlačnim jeste njegova jednostavnost i oslanjanje na tradicionalne, lako dostupne namirnice.
- Osnova večernjeg obroka tokom svih pet dana je kiseli kupus. Ova namirnica, dobijena prirodnom fermentacijom, bogata je laktobacilus kulturama koje predstavljaju prirodne probiotike. Probiotici su ključni za obnovu i održavanje zdrave crevne flore, naročito nakon perioda teške, masne i slatke hrane. Pored toga, kiseli kupus sadrži vlakna, polifenole i niz korisnih jedinjenja koja podstiču rad creva i doprinose boljem opštem stanju organizma.
- Uz kiseli kupus se jede kuvani krompir, ali uz jednu važnu napomenu – krompir treba skuvati u slanoj vodi, zatim ohladiti i jesti hladan. Kada se krompir ohladi, deo skroba prelazi u tzv. rezistentni skrob. Ovaj oblik skroba ne podiže naglo nivo šećera u krvi, ne doprinosi gojenju i predstavlja izuzetno dobru hranu za korisne bakterije u crevima. Na taj način se u jednom obroku kombinuju probiotici iz kiselog kupusa i prebiotici iz krompira, što je idealna kombinacija za obnovu crevne ravnoteže.
Važnu ulogu u ovom obroku ima i beli luk. On deluje kao snažan prirodni prebiotik, ali i kao saveznik u borbi protiv štetnih mikroorganizama i parazita. Njegovo dejstvo dodatno se pojačava kada se kombinuje sa prepečenim semenom bundeve. Golice se blago ispeku, lagano izmrve i pospu po krompiru. Ova kombinacija ima dugu tradiciju u narodnoj medicini i često se preporučuje upravo nakon perioda prejedanja, kada su creva opterećena i iscrpljena.
Nakon večere, preporučuje se šolja toplog biljnog čaja. Priprema se od hajdučke trave i lanenog semena – po jedna kašika svake biljke prelije se šoljom ključale vode, poklopi i ostavi da odstoji oko pola sata, a zatim se procedi. Ovaj čaj deluje umirujuće na digestivni trakt, pomaže pravilnom pražnjenju creva i dodatno podržava regeneraciju sluzokože.
- Plan traje pet dana, a dobra vest je da tokom dana nema strogih zabrana i brojanja kalorija. Ipak, Momčilo ističe dva jednostavna pravila kojih se treba pridržavati. Prvo, izbegavanje pekarskih proizvoda i industrijske hrane – obroci se pripremaju kod kuće, od poznatih i jednostavnih sastojaka. Drugo pravilo je još slikovitije: izbaciti sve ono što vaša čukubaba ne bi prepoznala kao hranu. To podrazumeva bez pašteta, parizera, industrijskih slatkiša, gaziranih i obojenih pića, kao i raznih prerađevina koje opterećuju organizam.
- Posebno mesto u ovom periodu ima i rasol – prirodni napitak dobijen fermentacijom kupusa. Rasol je bogat elektrolitima, probioticima i mineralima, pa pomaže telu da se oporavi nakon preterivanja u jelu i piću. Iako je najčešće poznat kao lek za mamurluk, rasol ima mnogo širu primenu i može značajno doprineti opštem osećaju svežine i snage.
Ovaj petodnevni plan ne obećava čuda preko noći, ali nudi nešto dugoročno vrednije – povratak osnovama i slušanje potreba sopstvenog tela. Umesto agresivnih metoda, nudi blag, prirodan pristup koji podseća da zdravlje počinje u crevima. Upravo zato je početak godine savršen trenutak da se organizmu pruži podrška kroz jednostavnu, ali promišljenu ishranu koja vraća ravnotežu i energiju.
